Direction les Etats-Unis avec nos recettes de beignets de tomates vertes

Name: Direction les Etats-Unis avec nos recettes de beignets de tomates vertes
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets de tomates vertes

Les beignets de tomates vertes sont passés dans de la semoule de maïs avant d'être frits. Photo par Lara604

Vous avez peut-être lu le livre ou vu le film mais avez-vous déjà mangé des beignets de tomates vertes ? Pour réaliser ces beignets très populaires dans le sud des Etats-Unis, préférez des tomates bien fermes de la variété Green Zebra, Raisin Vert ou Green Sausage.

Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces petits délices se mangent aussi bien comme en-cas que comme accompagnement.

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Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.